dein Engagement in allen Ehren,

das Kind leckere sachen probieren zu lassen, aber wenn es Durchfall hat, würde ich auf altbewährt milde Kost setzen (Kartoffeln/Möhren, bananen, braun gewordener apfel, evtl. weißbrot., viel trinken, das übliche halt)
wenn der Durchfall weg udn der Hintern gut ist, dann mag sie vielleicht auch scharf.
Sahne drunter wäre nun bei Durchfall auch nicht so mein Mittel der Wahl.
Rein technisch könntest du noch mehr Couscous pur einweichen und dazugeben, ohne neu zu würzen, das könnte es deutlich abmildern.