Brot backen ohne Maschine ist doch so einfach......

Hej allesammen!

Vor einigen Jahren war ich - jahrelange Brotbäckerin (auch mit Sauerteig, Roggenbrot etc.) absolut gegen einen BBA, inzwischen hat mich eine gute Freundin überzeugt --- und letztendlich der BBA auch selbst.
ABER:
Unser tägliches Brot, also besages Roggenbrot mit Sauerteig (Ausgangsrezept auf meiner Homepage) backe ich, wie gestern gerade wieder, von Hand und im Ofen. Ich habe auch eine eigene Mühle und lege Wert auf Vollkornbrot.
Alle "weißen" Brote jedoch, also Dinkel- und Weizenbrote, die wir zwischendurch auch mal bekommen, macht der BBA wunderbar ohne viel Aufräumarbeiten hinterher.
Und ich finde es auch wunderbar, alle anderen Hefeteige wie für Pizza, Brötchen, Schnecken etc. im BBA kneten zu lassen.
Wen nDu darauf achtest,daß der Timer auchf ür die reine Knetfunktion funktioniert (ist nicht bei allen BBAs so!), dann kannst Du i nder Zeit, wo der Teig für die Pizza geknetet wird, schnell einkaufen gehen, Haushaltsarbeit erledigen, mit den Kindern spielen etc.
Hinterher nur noch rausnehmen, ausrollen und belegen - fertg.

Also: Als Ersatz für meine eigene Brotbäckerei - NEIN.
Als Ergänzung dazu: Wunderbar!

Beider Größe Deiner Familie achte bitte auch auf die Gröeß des Brotes --- selbst wen nDu nur Zwischendruchbrote backst wie ich, brauchst Du ja ein großes Hefe-Weißbrot, um alle davon kosten u lassen.
1250-1300g schaffen etliche Automaten (z.B. der von Aldi, der von Lidl) -- das sollte es dann auch sein.

Fragen zum Brotbacken jeglicher Art beantworte ich gern - Ursel, DK (die so gut wie nie Brot kauft)