zurück| Geschrieben von silkana am 10.04.2010, 12:22 Uhr |
kennt sich jemand mit frischen Fisch aus?
Hallo,
mein Mann ist seit heute morgen auf der Nordsee am angeln. Er bringt bestimmt wieder so viel mit, dass wir es nicht an einem Tag essen können.
Nun meine Frage: Er bringt Dorsch mit. Wie kann ich diesen zubereiten? Und vorallem, wie mus ich ihn einfrieren?
Soll ich ihn ganz lassen, oder doch lieber schon Filets schneiden? Dorsch = Kabeljau???
Vielen dank für eure Antworten
LG
Beitrag beantwortenRe: kennt sich jemand mit frischen Fisch aus?
Antwort von claudi700 am 10.04.2010, 13:29 Uhr
den fisch ausnehmen, entschuppen und dann einfrieren oder filetieren und einfrieren, das bleibt dir überlassen.
du kannst ihn dann natur braten, panieren, mit senfsauce, als auflauf, im ofen gegrillt usw. machen. da gibts x möglichkeiten.
kabeljau ist eine dorschart, soweit ich weiß.
claudia
Re: kennt sich jemand mit frischen Fisch aus?
Antwort von Beatrix in Canada am 10.04.2010, 16:23 Uhr
Ich filetier Fisch immer bevor ich ihn einfriere. Finde das ist einfacher als einen ganzen aufgetauten Fisch zu filetieren, der nach dem Einfrieren doch eine etwas andere Konsistenz hat.
Gruss
Beatrix
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