Laktose

Du kannst ihm dann nur noch frisches Gemüse und Obst geben. Fleisch darf nicht mariniert oder so sein. Wasser , selbstgemachter Tee und wenn schon Brot dann selbstgebacken (aber keine Brotbackmischungen)
Ich würde gleichzeitig auf glutenhaltiges Korn verzichten.
Und das würde ich über 4 Wochen machen und nicht nur eine Woche.
Ich habe auch eine Laktoseunverträglichkeit und habe mal 2 Jahre lang auf die allerkleinsten Mengen reagiert mit Astma (mußte sogar zweimal dewegen in dei Notaufnahme). Inzwischen kann ich kleine Mengen wieder essen, wenn es mir gut geht (also ohne Infekt bin)

Was machst Du den Nachts zur Erleichterung? die Zäpfchen können helfen oder aber auch ein warmes Bad mit Bauchmassage.

Ich würde mich an Deiner Stelle weiter zu einem Facharzt überweisen lassen.