Geschrieben von lanti am 25.04.2015, 0:16 Uhr |
salzfreies Dinkelbrot
zum selbst backen:
500 g Dinkelmehl (Typ 1050 oder später auch Dinkelvollkornmehl)
1 Tütchen Trockenhefe
300 ml lauwarmes Wasser
1 Teelöffel Zucker für die Hefe
(ab etwa 1 Jahr, wenn man möchte: 1 Teel. Salz)
Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten (ohne dass Salz und Hefe direkt in Kontakt kommen - also eine Mulde ins Mehl drücken, da Hefe und Zucker rein geben und das Salz am Rand ins aufs Mehl streuen bevor man alles verknetet), in eine Kastenform geben und gehen lassen. Dann bei ca. 200 Grad je nach Ofen gut 40 Minuten backen.
Das Brot kann man auch scheibenweise einfrieren und dann bei Bedarf entnehmen.
- Frage bezügl Brot - MichaW86 24.04.15, 20:12
- Re: Frage bezügl Brot - lanti 25.04.15, 0:13
- salzfreies Dinkelbrot - lanti 25.04.15, 0:16
- Re: salzfreies Dinkelbrot - MichaW86 25.04.15, 9:25
- Re: salzfreies Dinkelbrot - lanti 25.04.15, 12:33
- Re: salzfreies Dinkelbrot - MichaW86 25.04.15, 9:25
- salzfreies Dinkelbrot - lanti 25.04.15, 0:16
- Re: Frage bezügl Brot - lanti 25.04.15, 0:13
Ähnliche Beiträge
Dinkelbrot zu schnell gegeben?
Hallo, Ich habe heute für meinen Kleinen Lanti leckeres Dinkelbrot gebacken und er hat heute Abend prompt zwei Scheiben frisches abgekühlte Brot gegessen! Kann er davon nun möglicherweise Bauchschmerzen bekommen? Meine Schwiegermutter meinte, es sollte ein Tag alt ...
von saja79 25.09.2014
Stichwort: Dinkelbrot
Konsistenz Dinkelbrot
Hallo Lanti, vielen Dank für deine Tipps und tollen Rezeptideen. Ich habe heute mal eine Frage zum Dinkelbrot. Das Brot habe ich jetzt schon zweimal laut deinem Rezept gebacken. Ich würde meiner Tochter (10 Monate) gern mal etwas von dem Brot zum selbst essen in die Hand ...
von Carla13 07.09.2014
Stichwort: Dinkelbrot
Dinkelbrot
Hallo lanti, ich wollte meiner Kleinen (8 Monate alt) gerne mal ein salzfreies Dinkelbrot selbst backen. Hast du da vielleicht ein gutes Rezept für mich? Wenn ich ihr das Brot gebe, muss ich die Kruste dann wegmachen oder? (Sie hat ein Zähnchen, aber da ist erst die Spitze ...
von Balou-10 04.05.2014
Stichwort: Dinkelbrot
selbstgebackenes Dinkelbrot
Liebe Lanti, meine Tochter ( 9,5 Monate ) mag einfach keinen Milchbrei. Ich hab ihr bisher Alnatura Hirse, Hafer oder Dinkel mit Wasser angerührt angeboten ( da ich hinterher stille ), aber mehr als 30 g mag sie nicht. Ich hab's auch schon mal morgens probiert, aber da mag ...
von Juschna 27.12.2013
Stichwort: Dinkelbrot