Kürbisbrei

Hi,

Einen kockaido-Kürbis kann man bei richtiger Lagerung (wie Kartoffeln kellerkalt und dunkel) bis zu 4 Monate aufbewahren.

Für das Verarbeiten und Schälen ein kleiner Tipp: halbier den Kürbis und Pack ihn bei ca 150 grad Celsius für 10 min in den Backofen. Dabei wird der Kürbis schon etwas weicher und lässt sich viel leichter schälen und klein schneiden!

Für Schnitzereien eignen sich die orangenen Ölkürbisse besser, allerdings ist das Fruchtfleisch da nicht so hochwertig und deshalb weniger zum Verzehr geeignet.

Lieben Gruß

Anke