Knoten im Kopf: Süßkartoffelbrei

Ja, kannst Du im Prinzip wie normale Kartoffeln verwenden.
In Babybrei habe ich Süßkartoffel nicht gemischt, obwohl ich das bei uns häufiger koche.
Sie ist wie der Name sagt süß und mir war wichtig, früh nicht mehr als nötig auf süß zu prägen.
Manche Arten enthalten Blausäure, Kochwasser soll man dann wegschütten.