kann ich brokkoli riskieren?

Hallo,

ab 7 Monaten kann man bei einem Kind, das schon ein komplettes Beikost-Menü bekommt, auch ruhig mal Brokkoli und Blumenkohl ausprobieren.

Den Brokkoli kannst Du dünsten oder dampfgaren (nur kurz blanchieren wäre mir zu wenig), brauchst ihn aber nicht komplett weich zu kochen.

Um die Verdauung nicht zu überfordern, würde ich eher weniger Zutaten verwenden wie z.B. Brokkoli, Kartoffeln, Rindfleisch oder Brokkoli mit Süßkartoffeln und Mandelmus (bzw. Fleisch oder Hafer als alternative Eisenquelle). Das ist vollwertig genug. Und so kannst Du evtl. Reaktionen auch leichter einem bestimmten Lebensmittel zuordnen.

Man sollte, wenn man selbst kocht, immer doppelt soviel Gemüse wie Kartoffeln und 1 Eßl. Öl pro 200 g Brei nehmen. Dazu kommen 30 g Fleisch, 1 Eßl. Hirse oder Hafer bzw. 1 Teel. weißes Mandelmus als Eisenlieferant.

Da Nudeln (Dinkelnudeln sind super) und auch Reis weniger wertvoll für die Ernährung sind als Kartoffeln, würde ich damit noch warten bzw. mind. 4 pro Woche Kartoffeln geben und nur ab und zu mal Nudeln oder Reis.

LG