Gemüse und Obstverweigerung

Hallo
mein Sohn ist 20 Monate und isst momentan kein Gemüse und kaum Obst.
Bis er ein Jahr alt war hat er alle Gemüsesorten gegessen die ich ihm gegeben habe. Ich habe den Brei selbst gekocht und danach gab es Gemüse/ Kartoffeln/ Fleisch etc. in Stücken.
Seit er ein Jahr ist geht er zur Tagesmutter. Dort bekommt er auch Mittagessen das leider meistens so aussieht: Nudeln mit Ketchup, Pfannkuchen mit Zucker, Pommes ......
Eine zeitlang hat er rotes und oranges Gemüse verschmäht, dann gab es halt Spinat, Erbsen, Bohnen.... etc.
Nun will er gar kein Gemüse mehr. Rohkost nimmt er auch nicht (habe Möhren, Gurken, Tomaten, Kohlrabi probiert).
Püriert will er es auch nicht... so quasi als Soße ;-) Gemüsepuffer findet er auch blöd.......
Und Obst will er zur Zeit auch nicht. Das einzige was geht ist Banane (... kein Apfel, keine Weintrauben/ Erdbeeren/ Heidelbeere/ Melone/ Pfirsich).
Am liebsten möchte er nur Brot und Joghurt... :-(
Hab ihr Tips für mich was ich noch versuchen könnte? Ist das nur eine Phase??
Zur Zeit hat die TaMu Urlaub und ich dachte nun bekommt er mal wieder schön gesundes Essen mit viel Gemüse und nun streikt er komplett was das Thema angeht....
Ach ja, wir selber essen auch jeden Tag Gemüse und Obst, also kann es auch nicht am schlechten Vorbild liegen