Eisen-Aufnahme?

Hallo,

man sagt Vitamin C erleichtert dem Körper die Eisenaufnahme. Da das Eiweiß aus Fleisch für den Körper leichter verwertbar ist als das aus Hirse, Hafer und Mandelmus könnte man sagen, dass es beim vegetarischen Brei wichtiger ist, dass etwas vitamin c haltiges dazu verzehrt wird. Aber empfehlenswert ist es auch für den Gemüse Kartoffel Fleisch Brei. Du kannst also ruhig jeden Tag 3 EL Saft auf 200 g Brei geben oder 2 EL frisches Obst als Nachtisch füttern.

LG