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Geschrieben von claudi700 am 27.04.2011, 21:23 Uhrzurück

Re: weltbewegendes Problem

das ganze nicht zu lange schlagen. der eischnee muss schon fast steif sein, wenn du den puderzucker reingibst. eine prise salz hilft auch, um den eischnee schön fest zu bekommen. kann es sein, dass die eiweiße schon zu lange bei zimmertemperatur rumstanden? sie sollten kalt sein.

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