zurück| Geschrieben von honey1984 am 28.03.2012, 20:45 Uhr |
eingefrorener Gemüse-Kartoffelbrei hat komische Konsistenz
Huhu Mädels,
sagt mal hat euer Gemüse-Kartoffelbrei nach dem auftauen auch so ne komische Konsistenz.Sieht ja echt ekelig aus. Total fest, aber die Flüssigkeit kann man so ausdrücken. Sobald ich den Brei erwärmt habe und ihn kräftig mit dem Schneebesen verrührt habe war er wieder so wie direkt nach dem kochen.
Meint ihr es sei besser wenn man nur reinen Gemüsebrei einfriert und dann ein Kartoffel frisch kocht?
LG an alle 
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Re: eingefrorener Gemüse-Kartoffelbrei hat komische Konsistenz
Antwort von bijou75 am 28.03.2012, 21:01 Uhr
Das wurde hier schon öfters angesprochen. Liegt an den Kartoffeln. Ich war mir selbst nicht sicher, wie ich es handhaben soll, nachdem ich das gelesen hatte.
Ich gefriere sie jetzt trotzdem gleich mit dem Gemüse ein, sonst hätte ich ja gar keine Arbeitserleichertung. Und es wird ja nach dem Umrühren wieder schön breiig.
Re: eingefrorener Gemüse-Kartoffelbrei hat komische Konsistenz
Antwort von AIIisonCameron am 28.03.2012, 21:22 Uhr
Das liegt an den Kartoffeln, ich habe auch irgendwo in Verbindung mit Beikost gelesen, dass man davon abrät Kartoffeln einzufrieren. Ich koche die Kartoffeln immer frisch dazu.
Gruß
Re: eingefrorener Gemüse-Kartoffelbrei hat komische Konsistenz
Antwort von honey1984 am 28.03.2012, 21:26 Uhr
Danke dann muss ich hier nochmal stöbern.Das habe ich gar nicht gelesen.
LG
Re: eingefrorener Gemüse-Kartoffelbrei hat komische Konsistenz
Antwort von Emilia_Sophie am 28.03.2012, 22:28 Uhr
Ich gefriere die Kartoffeln mit ein. Sonst kannst du ja gleich jeden Tag alles frisch kochen. Wenn man sie mit viel Gemüse mischt finde ich geht es auch ganz gut. Nur Kartoffeln alleine würde ich nicht einfrieren.
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