was muss man für anträge ausfüllen/besorgen?

Auf der Arbeitsamtseite kann man sich alle Anträge für Kindergelt, Elterngeld etc ausdrucken. Das Jugendamt hilft Dir auch beim ausfüller der Anträge, ebenso Pro Familia.
Der KK reicht die Geburtsurkunde in Kopie, am besten persönlich vorbeibringen. Bedenke auch, Dein Kind ist nur die ersten Monate auf dich Unfallversichert, dann braucht es eine eigene Versicherung.

http://www.arbeitsagentur.de/zentraler-Content/Vordrucke/A09-Kindergeld/Publikation/V-Kg1-Antrag.pdf

Und beim Erziehungsgeld bei Google Erziehungsgeld Antrag und die Stadt dahinter. Da kommen auch Formulare.