Kommt mir sehr bekannt vor...

Ja, den Ärger kann ich aus eurer Sicht verstehen. Unter diesen Umständen hätte dein Mann den Pflichtteilverzicht nicht unterschreiben dürfen.
Solange er noch lebt könnt ihr das übrigens noch anfechten. Aber nur zu seinen Lebzeiten (auch ein nettes Druckmittel by the way).

Schlussendlich kann es sein wie es will, der Vater hat nicht die Eier oder den Willen, sich gegen die Alte durchzusetzen. Da werdet ihr nichts dran ändern.

Ach noch was: das es IHR Wille ist, sollte deinen Mann mehr stören als dich...die Männer dieser Linie haben wohl generell nicht so viel Eier wie mir scheint...
Du hattest sicher die Hand oben beim Hochzeitstorte-Anschneiden