Suche super leckeres,einfaches Rhabarberkuchenrezept :)

Du machst einen normalen Mürbteig und legst eine Springform damit aus.

Belag:

Rhabarber schälen und klein schneiden.

250 gr. Quark mit einem Päckchen Puddingpulver (Sahne- oder Vanillegeschmack), 2 - 3 Essl. Zucker und zwei Eiern verrühren. Rhabarberstücke daruntermischen und auf den Mürbeteigboden geben. Anschließend bei 160°C ca. 50 - 60 Minuten backen.

Diesen Rhabarberkuchen habe ich für den Kuchenverkauf auf dem Wochenmarkt letzte Woche gebacken und das war der Kuchen, der als erstes ausverkauft war. Auch gestern habe ich wieder zwei Rhabarberkuchen gebacken. Der geht hier bei uns weg wie nichts.

Gruß

Sylvia