zurück| von süße_maus87 am 09.05.2013, 16:14 Uhr |
Was zum Grillen??
Hallöchen,
Wir wollen die Tage wieder mit dem Grillen anfangen, allerdings wird das wahrscheinlich so ein typisches Grillen wie immer.
Ich brauche neue Ideen, sonst wirds öde...
Wie grillt ihr so?
Was gibts als Beilage zu Würstchen, Nackensteaks und co...
Typisch bei uns ist meist; Baguette, grüner Salat oder Nudel/Kartoffelsalat
bzw. auch mal Pommes. Habt ihr noch andere Ideen??
Freu mich auf eure Ratschläge
Liebe Grüße Svenja
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Re: Wie wäre es mit......
Antwort von farfalla1 am 09.05.2013, 16:28 Uhr
Fisch, dann aber kein Fleisch zusätzlich, das machen wir immer so, entweder Fisch oder Fleisch. Wir mögen Forelle im ganzen oder Seelachs-Filet in Alufolie, Wildlachs ist auch lecker.
Toll passen dazu selbstgemachte Spieße mit Garnelen, Champignons, Paprika und Zwiebeln.
Oder Schafskäse ins Alufolie.
Als Beilage gibt's bei uns manchmal Pellkartoffeln mit selbstgemachtem Zatziki, dafür dann kein Brot. Oder es gibt Minibrötchen, natürlich selbstgemacht, wenn ich Zeit habe, mit mediterraner Tomatenbutter oder Kräuterbutter.
Wir marinieren unser Fleisch, meist Pute oder Hähnchen immer selber, das schmeckt viiiiiiiieeeeeeel besser und wir wissen, was drin ist. Außer beim Rindfleisch: das wird Natur gegrillt und danach gewürzt.
Oliven und Tomate-Mozzarella-Basilicum-Antipasto sind auch immer dabei.
Ciao farfalla
Re: Wie wäre es mit......
Antwort von süße_maus87 am 09.05.2013, 16:43 Uhr
Wie lange bräuchte Forelle in Alufolie??
Muss man die Gemüse spieße vorher mit Öl einpinseln oder kann man sie gleich drauf legen? Klingt verlockend
Re: Was zum Grillen??
Antwort von Jule9B am 09.05.2013, 19:25 Uhr
Wir machen meist Saucen und Dips selber und backen auch ein bestimmtes Käsebrot. Außerdem gibt es Gemüse, MAis sowieso, aber auch in Alufolie so gemischtes.
Jule
Re: Was zum Grillen??
Antwort von Minimaus2 am 09.05.2013, 22:04 Uhr
Hallo,
wir grillen gern viel Gemüse:
Zucchini der Länge nach dünn geschnitten, Paprika halbiert und entkernt, Aubergine in Ringen, jeweils mit etwas Öl und Gewürzen/Kräutern mariniert.
Ganze Tomaten (oben kreuzförmig eingeschnitten) sind sowas von lecker!
Maiskolben gegrillt ebenso. Champigons (entweder kleingeschnitten mit Zwiebeln und Gewürzen in Alufolie oder ganz z.B. mit Kräuterfrischkäse gefüllt)!
Jetzt zur Spargelzeit: grünen Spargel in geölte Alufolie packen, salzen, pfeffern, etwas Parmesan drüber- genial!
Zum Nachtisch grillen wir manchmal Bananen in Alufolie und geben noch ein bißchen Honig darüber.
Vorgekochte Kartoffeln mit Schale marinieren (Öl, Gewürze, Kräuter wie Rosmarin) in Alufolie gepackt schmecken auch fein.
Es gibt auch Grillkäse als Abwechslung. Garnelenspieße sind auch toll.
Feta mit Tomatensoße und Zwiebeln in Alufolie verpackt.
Ansonsten eben auch diverse Salate wie Bohnensalat, Karottensalat, Gurkensalat, gemischter Salat, Tomatensalat, mediterraner Nudelsalat, Kartoffelsalat, Paprika-Mais-Salat usw.
Brot oder Brötchen in irgendeiner Form. Wenn wir an einer Grillstelle sind gerne auch Stockbrot.
Viel Spaß und guten Appetit!
Re: Was zum Grillen??
Antwort von schnecke1 am 10.05.2013, 10:51 Uhr
Feta gegrillt... In alufolie einpacken mit Öl beträufeln, mit paprika, Pfefferjnd Salz würzen, zwiebelringe drauf.
Re: Was zum Grillen??
Antwort von Cossi99 am 10.05.2013, 15:06 Uhr
Hi,
hier sind in wechselnder Reihenfolge folgende Sachen auf dem Grill:
Pilze (mal mit Kräuterbutter drin, mal vorher in Olivenöl, Pfeffer, Rosmarin eingelegt)
Paprika (neutral oder gewürzt)
Grillkäse (mit Tomaten in der Folie oder ohne)
Mais
Fladenbrot (mit Kräuterbutter, oder neutral, dann einen Dip auf dem Tisch)
Baguette (wie Fladen)
Würstchenspieße (kleine Würstchen mit Paprika, Pilzen, Zwiebeln, oder was auch immer man mag)
Reissalat
Nudelsalat
Pellkartoffeln (vorgekocht, ggf. in Folie nochmal erwärmen) mit Dip
Fleisch: Würstchen in allen Variationen, Berner, Grillrippchen (dick und dünn), Nackensteaks, Geflügel jeder Art, Hühnerflügel, Forellen
Hoffentlich ist was dabei ;-)
Viel Spaß beim ausprobieren
Petra
Re: Was zum Grillen??
Antwort von süße_maus87 am 13.05.2013, 11:03 Uhr
Danke euch, da ist ja einiges zum ausprobieren dabei.
Die Grillsaison hat grad erst begonnen also kann ich einiges durchkosten.
liebe Grüße
Svenja
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