Geschrieben von Strudelteigteilchen am 13.07.2015, 11:22 Uhr |
Suche eure Zucchini-Lieblingsrezepte
Als KindKlein kürzlich eine Woche auf Klassenreise war, haben KindGroß und ich eine "Zucchini- und Pilzwoche" gemacht, weil KindKlein beides nicht mag ;-).
Zucchini (mit Zwiebeln/Schalotten/Pilzen/Kirschtomaten) würfeln und anbraten, mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen, mit Balsamico ablöschen, gekochte Nudeln unterheben, mit Parmesan bestreuen und servieren.
Kartoffelgratin, dabei etwa die Hälfte der Kartoffelscheiben durch Zucchinischeiben ersetzen.
Zwiebeln anbraten (wer auf Fleisch nicht verzichten mag, brät Fleischwurst oder Hack mit an), nacheinander gewürfelte Paprika, Zucchini und Tomaten dazugeben, mit Kräutern der Provence würzen - schmeckt mit Reis, Couscous oder Baguette und einem Klecks Schmand obendrauf.
In unserem gemischten Salat landet aber auch oft Zucchini (neben Tomaten, Paprika, Mais, Gurke, Käse, Thunfisch, Oliven....). Oder wir schneiden sie in Stifte und dippen sie in Kräuterquark. Das hat beides den Charme, daß man die Zucchini extra lassen kann - KindGroß und ich nehmen sie dann dazu, KindKlein hält sich an die anderen Zutaten.
- Suche eure Zucchini-Lieblingsrezepte - schildi 13.07.15, 11:06
- Re: Suche eure Zucchini-Lieblingsrezepte - claudi700 13.07.15, 11:10
- Re: Suche eure Zucchini-Lieblingsrezepte - Strudelteigteilchen 13.07.15, 11:22
- 2-minuten-Zucchini - KaMeKai 13.07.15, 12:14
- Re: Suche eure Zucchini-Lieblingsrezepte - Dreikindmama 13.07.15, 14:00
- Re: Suche eure Zucchini-Lieblingsrezepte - Zucchini-Sauce u.a. - Nikas 13.07.15, 17:31
- Re: Suche eure Zucchini-Lieblingsrezepte - 79anin 13.07.15, 21:52
- Re: Suche eure Zucchini-Lieblingsrezepte - Machy80 14.07.15, 11:09
- Re: Suche eure Zucchini-Lieblingsrezepte - lilliblue 14.07.15, 18:16
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