Schwammerlsouce

Hallo!
Wir essen Semmelknödel immer zu Schwammerlsouce. Man kann sie aber auch mit Zwiebel, Speck und Ei abrösten. Oder zu Geschnetzelten.

Ich mache die Knödel aber selbst. Einfach Semmelwürfel in eine große Schüssel, Milch, Ei, Salz und Petersilie dazu, bis es eine weiche Masse ist. Dann eine Wurst auf durchsichtiger Folie formen, einrollen und Alufolie drüber wickeln. Im kochenden Wasser ca. 20 Minuten kochen. Die Knödel reichen für ca. 10-12 Portionen und kosten nichtmal 1,50 Euro.

LG
Traude