Rezepte mit Thunfisch

Mit frischem oder Dosenthunfisch?

Frischen Thunfisch:

1. Thunfischsteaks in Olivenoel von beiden Seiten scharf anbraten, so dass der Kern noch rosa ist (ca. 2-3 Minuten pro Seite). Dazu Paprika-Zwiebelgemuese. Thunfisch darauf anrichten. Mit Zitrone dekorieren.
2. Grosses Stueck Thunfisch auf Bett aus gepellten Tomaten oder mit Tomatensauce uebergossen schmoren. Nach Geschmack wuerzen und mit Kartoffeln oder Brot servieren.



Aus der Dose:
1. Thunfisch mit Mais oder Bohnen und kleingewuerfelten Paprika (alle drei Farben) mischen. Fruehlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden, Eisbergsalat waschen, in mundgerechte Stuecke schneiden oder zupfen.
Alles mischen. Dressing aus Creme fraiche oder Joghurt mit Kraeutern und Knoblauf machen, durchruehren.
2. Salat Nicoise. Salatblaetter, Tomaten, Ei, rote Zwiebel in Scheiben, Thunfisch und Oliven in einer Salatschuessel mischen. Dressing aus Olivenoel, Essig, etwas Wasser etwas Senf, Salz, Pfeffer und Provencekraeutern anruehren. Separat dazu reichen.

Gruss
FM