Linseneintopf

Ich mach unseren Linseneintopf immer im Schnellkochtopf

1 Zwiebel, grob gehackt
2 Karotten, geschaelt und in in Scheiben

in etwas Oel anduensten. (wer mag, nimmt statt dem Oel eine Speckschwarte und laesst sie aus)

500 gruene oder schwarze Linsen dazu

mit 1 1/2 liter Wasser abloeschen und 1-2 Gemuesebruehwuerfel dazu.

Deckel drauf und, wenn der 2. Ring erscheint, 20 Minuten kochen lassen,

Waehrend die Linsen kochen, mach ich Spaetzle.

Nach 20 Minuten Schnellkochtopf ausschalten, abkuehlen lassen, aufmachen...

Abschmecken mit Salz, Pfeffer, etwas Maggi und Essig, mit etwas Spaetzlekochwasser binden,

Spaetzle rein, Saitenwuerstle rein, und nochmal erhitzen,

Am Tisch nach Bedarf nochmal mit Essig oder Maggi nachwuerzen.