ich hätte gerne mal Eure Rezepte für BAUERNFRÜHSTÜCK

hallo,

ca. 200 g speck- oder schinkenwürfel anbraten, beiseite stellen. im gleichen fett 2 gehackte zwiebeln anbraten, auch beiseite stellen. dann ca. 500 g gekochte, gewürfelte (oder in scheiben geschnittene) kartoffeln anbraten, bis sie braun sind. speck und zwiebel unterheben, 3 eier drüberklopfen. mit pfeffer, wenig salz und frischen kräutern würzen.

früher haben wir immer resteverwertung gemacht, da kamen auch mal wurstreste oder kalter braten in die pfanne.

claudia