zurück| Geschrieben von Easy17 am 05.03.2012, 9:08 Uhr |
Hühnerfrikassee ohne ganzes Huhn
Hallöchen,
suche ein Rezept für Frikassee mit Hühnerbrust- mag das Abgepule vom Huhn nicht.....
Dankeschön und liebe Grüße
Easy17
Beitrag beantworten
Re: Hühnerfrikassee ohne ganzes Huhn
Antwort von claudi700 am 05.03.2012, 9:38 Uhr
hühnerbrust in streifen schneiden, in etwas öl anbraten. mit etwas mehl bestäuben, schuss milch und etwas gemüsebrühe oder hühnerbrühe rein. ziehen lassen. spargelspitzen und erbsen dazu. ich gebe noch gedämpfte karottenscheiben rein. mit salz, pfeffer und frischen kräutern würzen.
du kannst auch mit einem schuss weißwein ablöschen.
Re: Hühnerfrikassee ohne ganzes Huhn
Antwort von Easy17 am 05.03.2012, 11:21 Uhr
Danke Claudi - 
mache mich gleich an die Brust :-)
Re: Hühnerfrikassee ohne ganzes Huhn
Antwort von LaEmLu-Mama am 05.03.2012, 16:04 Uhr
wir hatten es erst gestern
ich habe hühnerbrustfilet gekauft und auftauen lassen, in stücke schneiden und in hühnerbrühe gekocht.
dann ne mehlschwitze gemacht, die hühnerbrühe dafür verwendet, pilze rein, spargel rein und mit zitronensaft, salz, pfeffer und wourchestersoße (wird anders geschrieben) abgeschmeckt, fertig
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