Hilfe!!! An die Kuchen im Glas Kenner!

Hallo,

du musst die Gläser gleich nach dem Einfüllen des rohen Teiges verschließen und mit dem Deckel auf dem Glas backen. So mache ich es immer und so steht es auch in meinem Buch von der Firma Weck.

Wenn du es nämlich erst hinterher verschließt läufst du Gefahr dass

1. die Gläser nicht mehr richtig Vakuum ziehen

2. bedingt durch das Kondenswasser der Kuchen nass und schmierig wird und anfängt zu schimmeln.

Gruß

Sylvia