Gulasch für 13 Personen

pro person ca. 200 g fleisch rechnen (es gibt noch brot oder semmeln dazu, oder?)

ich würde 3 kg fleisch kaufen, der rest schmeckt aufgewärmt super.

für ein gutes gulasch die gleiche menge an zwiebeln hacken, in öl oder butterschmalz braten, bis die zwiebeln farbe genommen haben. dann das fleisch dazugeben und anbraten. bei der menge dann 2 tuben tomatenmark dazugeben, mitbraten. mit rinderbrühe aufgießen und mind. 2 std. auf kleiner flamme köcheln lassen. würzen mit salz, pfeffer, paprika scharf und edelsüß, knoblauch und etwas majoran.

du kannst neben kartoffelstückchen (diese 20 min. vor garende dazugeben) auch noch 3 rote paprika würfeln und mitköcheln lassen.