Schnelle Hilfe gefragt - PANACOTTA - !!!!

Re: Schnelle Hilfe gefragt - PANACOTTA - !!!!

Antwort von claudi700 am 31.08.2012, 10:44 Uhr

2 becher sahne
1 vanilleschote
1 pck. vanillezucker
1 el zucker
4 blatt gelatine

sahne in einen topf geben, zucker und vanillezucker dazu. vanilleschote aufschneiden, mark herauskratzen, beides zur sahne geben. gelatine nach anweisung einweichen.

sahne aufkochen, bei niedriger temperatur ca. 5 min. köcheln lassen. aufpassen, dass sie nicht überkocht.

topf vom herd nehmen, schote rausfischen. kurz abkühlen lassen. gelatine ausdrücken und in den topf geben, gut einrühren. den topf auf ein kaltes wasserbad stellen (am besten eiswürfel reingeben) und kalt schlagen. dann in förmchen gießen und mind. 4 std. in den kühlschrank stellen.

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