zurück| Geschrieben von nike25 am 07.02.2012, 10:26 Uhr |
gibt es ein Pizzateig ohne Hefe?
her mit euren Rezepten:-)))
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Re: gibt es ein Pizzateig ohne Hefe?
Antwort von lilatiger74 am 07.02.2012, 10:40 Uhr
Gerade vor ein paar Tagen hab ich ein Rezept für Quark-Öl-Teig gepostet. Scroll einfach mal ein bisschen runter.
Re: gibt es ein Pizzateig ohne Hefe?
Antwort von Holly87 am 07.02.2012, 10:41 Uhr
Zu Pizza kann man auch einen Quark-Öl-Teig machen. Da ist dann keine Hefe drin. Rezept gibt's online. Habe meins grad nicht zur Hand.
Re: gibt es ein Pizzateig ohne Hefe?
Antwort von Hase67 am 07.02.2012, 10:55 Uhr
Hi,
du kannst Pizzateig alternativ auch mit Bier machen (z. B. Weizenbier). Das ergibt einen sehr lockeren, würzigen Teig, der sofort weiterverarbeitet werden kann.
Gib mal bei Chefkoch Pizza-Bierteig ein.
LG
Nicole
Re: gibt es ein Pizzateig ohne Hefe?
Antwort von Sa-Bine am 07.02.2012, 12:28 Uhr
Hi,
ich mach fast immer diesen Teig:
250g Mehl (Vollkornmehl geht auch)
1 TL Backpulver
1 TL Salz ( und wenn du es magst, 1/2-1TL Pizzagewürz/Kräuter)
150g Margarine
2 Eier
alles verkneten. Den Teig kurz in den Kühlschrank und dann verwenden.
Reicht dünn ausgerollt für ein Backblech. Nach Wahl belegen.
Auf 180° - 200° etwa 20-25 min Backen
LG
Re: gibt es ein Pizzateig ohne Hefe?
Antwort von Tiareblüte am 07.02.2012, 14:41 Uhr
Ja mit Quark hab ich auch schon gemacht. Schmeckt genauso gut.
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