Echte Hartgesottene...

... wie ein Verwandter essen aber auch nicht maldie Brühe, die mit Fleisch/Knochen gekocht wurde.

Ansonsten kann in die Kartoffelsuppe für den Vater ja auch das Würstchen extra rein.
Und wenn er 2-3x die Woche Fleisch wegläßt, weil es anderes Leckeres gibt, macht es ja nichts - er gewöhnt es sich langsam auch ab und braucht´s dann wirklich nur noch die paar Male, wo es nebenbei oder extra geht.

Viel wichtiger scheint mir ja, daß Du die Ernäherung richtig umstellst, zumal Kinder beteiligt sind.
EinfachFelisch weglassen - damit ist eine vollwertige, gesunde Ernährung ja noch nicht getan! Im Gegenteil fehlen Euch dann womöglich doch einige Nahrstoffe!

Gruß Ursel, DK