Danke, meinte natürlich Spaghetti ;0)

Spagetti vorkochen und warmstellen.

Zwei oder drei Eier mit Salz, Pfeffer, einem großzügigen Schuss Sahne und geriebenem Käse und etwas Parmesan vermischen. Wenn Du hast, und den würde ich Dir gerade für Carbonara empfehlen, nimm von Fuchs den Nudelwürzer und mach davon noch gut was ans Ei.

In einer Pfanne kleingeschnittenen Kochschinken (ich mag die Carbonara nicht mit Speck) anbraten, mit etwas angerührter Hühnerbrühe ablöschen und noch ein wenig köcheln lassen. Dann die Nudeln dazu und erwärmen. Kleingehackte Petersilie einstreuen... Dann die Eimasse unter ständigem rühren drübergeben, stocken lassen. Dann so viel Sahne rüber wie man selbst mag...

LG Sue