Ballaststoffreiche Ernährung

Ich habe im Moment mit der Großen (6 J.) so einige Probleme. Sie hat teilweise harten Stuhlgang, der den Po schon mal blutig hinteläßt. Wir haben jetzt Lactulose bekommen, damit der Stuhl weicher wird. Sie kann auch öfter am Tag die Toilette besuchen, es bleibt leider so.
Jetzt meine Frage:
Kennt jemand ballaststoffreiche Rezepte für Kinder?
Ich möchte ihr, wenn möglich nicht die nächsten Jahre die Lactulose geben müssen, aber ich möchte auch keine Darmspiegelung riskieren.
Über Rezepte würde ich mich freuen und Laura bestimmt auch.