1. Kindergeburstag

boden:

5 eier
90 g zucker
1 pck. vanillezucker
90 g mehl
1 tl backpulver

eier schaumig schlagen, zucker und vanillezucker einrieseln lassen, mind. 3 minuten schlagen. dann mehl und backpulver darübersieben, kurz unterrühren. in eine gefettete springform geben, bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 25 minuten backen.

für die füllung pudding anrühren mit nur 400 ml milch. pudding abkühlen lassen, dabei mehrmals umrühren, damit sich keine haut bildet. wenn er abgekühlt ist, 150 g magerquark unterrühren. butter muß nicht sein, du kannst aber ein paar el zimmerwarme butter dazugeben.

claudia