fördern oder zurück halten?

Auf keinen Fall unterdrücken, auch nicht speziel unterrichten.
Aber jede Menge Möglichkeiten anbieten, damit er selbst seine Fähigkeiten ausbauen kann
und Fragen immer beantworten.

Es gibt Kinder, die lernen schon sehr früh sprechen. Da würde dann auch keiner sagen: Stop, mal! Das darfst du jetzt aber noch nicht sagen!
Sei doch froh, dass dein Sohn schon so frühzeitig Interesse an Buchstaben und Zahlen hat.