Zwiebelsaft...??

Wir machen den Zwiebelsaft mit braunem Kandis statt Zucker. Die Kinder akzeptieren den Saft gut, da er nicht nach Zwiebeln, sondern süß schmeckt.

Mit Kräutern habe ich folgendes Rezept:
•1-2 Zwiebeln
• 200 gr. Wasser
• 100 gr. Kandiszucker
• 1 EL getrockneten Spitzwegerich
•1 ELgetrocknete Salbeiblätter
•1 ELgetrockneter Thymian

Zwiebeln hacken, mit allen Zutaten zusammen ca. 5 Minuten sanft köcheln lassen (nur so lösen sich die Wirkstoffe aus den Kräutern). Der Kandis sollte sich in dieser Zeit komplett auflösen. Danach alles durch ein feines Sieb geben und in eine Flasche füllen. Ist im Kühlschrank lange haltbar, da die festen Bestandteile ausgefiltert wurden.