Trinken zum ersten Brei und aus der Flasche trinken (5 M. alt)

Mein Kleiner ist jetzt im 5. Monat und seit etwas über einer Woche bekommt er mittags einfachen Brei. (Zuerst Pastinake, seit gestern Kürbis.) Er isst mit Begeisterung. Ansonsten stille ich ihn voll.

Jetzt meine Fragen:
1. Ich lese überall, dass man mit dem ersten Brei die mittägliche Stillmahlzeit ABLÖSEN soll, wenn man langsam abstillen möchte. Er isst ein ganzes Glas. Aber ich nehme ihn nach dem Brei trotzdem noch an die Brust, weil ich denke, er braucht doch auch was Flüssiges. Und er weint bis dahin auch. Ich denke, weil es ihm nicht reicht? (Vielleicht stört ihn auch einfach nur die Sitzposition nach einer Weile...)
Wie habt ihr das gemacht?
Ich würde ihm wenigstens zur Mittagsmahlzeit etwas anderes zu trinken anbieten wollen, damit er sich auch langsam daran gewöhnt.

2. Ich habe vorher schonmal probiert, ob er Tee mag (zuerst Bauchwohltee wegen der Blähungen, später mal Fenchel und Kamille Babytees). Die hat er aber alle verschmäht. Ich dachte, es läge an der Saugerform und habe eine andere Marke ausprobiert, was aber nichts geändert hat. Vielleicht würde er es nehmen, wenn der Papa die Flasche anbietet, das hilft mir aber auch nicht zum Mittag, weil er arbeiten ist.
Ist es eine Frage von Gewohnheit und Hunger, dass er die Flasche akzeptiert und man muss sie ihm nur oft genug anbieten? Oder ist er dann von der Entwicklung her noch nicht bereit, sie anzunehmen, sodass ich einfach noch ein paar Wochen warte und sich dann alles von allein regelt?
Ich habe jedenfalls nicht vor, ihn solange hungern zu lassen, bis er die Flasche allein deshalb nimmt. Furchtbarer Vorschlag, den ich schon gelesen hab!

3. Der Kleine kommt auch (von Anfang an) recht häufig und möchte trinken (tagsüber alle 2 1/2- 3 Stunden). Wenn er die Flasche zwischendurch nehmen würde, könnte ich die Stillzeiten vielleicht auf alle 4 Stunden bringen. Aber wie verlängere ich die Zeit, wenn er die Flasche verweigert?

4. Und muss Tee grundsätzlich, wenn man welchen anbietet, auch immer 37 Grad haben, oder dürfte er auch Zimmertemperatur haben? Dann könnte man die Flasche ja auch öfter zwischendurch anbieten, ohne jedesmal ewig neu kochen zu müssen? Oder Babywasser bzw. stilles Wasser, das zur Babynahrung geeignet ist?

Ich danke euch jetzt schon für eure Tipps!