Kann man auch Brei-Plätzchen machen?

Meine Tochter ist 8 Monate alt und mag den Mittagsbrei so überhaupt nicht. Sie mag gerne "festes" Essen. Habe letztens ein Rezept für "Babyplätzchen" gemacht (100g pürriertes Gemüse mit 3 EL Haferflocken mischen und kleine Plätzchen backen) Das fand sie ganz gut, hat schön gemampft.
Nun kam mir die Idee, ob man das denn mit Brei auch machen kann? Ich hab den ja in meinem Eifer schon vorab gekocht und eingefroren, wusste ja nicht, dass mein Mäuschen ein "Brei-Verweigerer" ist :-) Ich dachte jetzl, vielleicht geht es, wenn man so nen Klecks Brei in die Pfanne gibt und bisschen anbrät, so ähnlich wie Pfannkuchen.
Meint ihr, das geht oder blöde Idee?