Erlebnis Berufsberatung

Und wie sieht es mit einer schulischen Ausbildung aus?

Es gibt ja auch vollwertige Ausbildungen, die nur in Schulen absolviert werden. Logopädie zum Beispiel, oder Diätassistentin, Maßschneider, Kinderpfleger, etc.
Als AE steht Dir in dem Fall Bafög zu.

Im Berufsbild Erzieher lässt sich da bestimmt auch was machen.

Oder Sozialassistent und dann einen Heilpädagogen hinten dran.

Und schau mal, ob es sowas:
http://www.vbff-ffm.de/angebote-fuer-firmen/auszubildende/teilzeitausbildung-fuer-alleinerziehende-bis-27-jahre.html
auch in Deiner Gegend gibt.