Xucker

Xucker ist ein Handelsname für den natürlichen Zuckeraustauschstoff Xylit.
Unter dem Namen "Xucker light" vertreibt die gleiche Firma den Zuckeraustauschstoff Erythrit.
Beides sind Zuckeralkohole, bei beiden kann es anfangs zu Blähungen kommen. Die vergehen aber nach kurzer Gewöhnungszeit.
Zum Backen von Rühr- und Mürbeteig ist Xucker besser geeignet, da Xucker light beim Auskühlen kristallisiert.
Mehr infos gibt es hier: http://zuckerersatz-info.de/xucker/