aber in welcher Höhe ?

Ja, gibt es im Grunde auch.
Zum Beispiel den bundesweiten Heizspiegel.
Und auch bei den Mieten gibt es ja Mietspiegel und Mietwerttabellen.
Aber: seit Corona werden diese Höchstgrenzen sowieso kaum berücksichtigt (und das erste halbe Jahr wurde schon immer die "echte" Miete übernommen).

Und: es gibt Ausnahmen. Zum Beispiel, wenn es keinen günstigeren Wohnraum gibt. Oder keine von den Quadratmetern passende Wohnung.
Oder wenn jemand in einem schlecht isolierten Haus lebt, nach einer neuen Bleibe sucht, aber keine findet. Oder eben, wenn jemand durch Alter oder Krankheit immobil ist.