@farfalla

also ich mach die so:

200g festkochende Kartoffel
2 Zucchini
1/2 Bd. Majoran
je 1 TL Salz und Pfeffer.
1 EL Butterschmalz
1 EL Öl
50g Emmentaler

Kartoffeln kochen und schälen
Zucchini u. Kartoffel auf dem Gemüsehobel grob raspeln.
Die Gewürze hinzufügen. Aus dieser Mischung Küchlein formen und in der Pfanne anbraten.
Käse grob reiben. Rösti wenden, mit dem Käse bestreuen und weiter braten, bis der Käse zerschmolzen ist.
Dazu reiche ich immer einen Salat, je nach Saison.

Rezept für 2 Personen