zurück| Geschrieben von Luma am 04.07.2008, 13:30 Uhr |
Hilfe! Hefe - eingefroren?
Hallo,
will spontan einen Hefekuchen mit Streuseln backen. Habe Trockenhefe im Haus. Nun meinte mein Mann gerade er wolle lieber einen mit "frischer Hefe". Er habe letztens beim Einkauf welche mitgebracht und in die Truhe getan - für Notfälle!
Wer von Euch hat Erfahrung. Kann man mit eingefrorener Hefe backen oder soll ich die lieber wegwerfen und die Trockenhefe nehmen?
Gruß
Luma
Beitrag beantwortenRe: Hilfe! Hefe - eingefroren?
Antwort von claudi700 am 04.07.2008, 13:46 Uhr
logisch kannst du eingefrorene hefe nehmen. allerdings im kühlschrank auftauen lassen, nicht gefroren verarbeiten.
claudi
Re: Hilfe! Hefe - eingefroren?
Antwort von sechsfachmama am 04.07.2008, 21:13 Uhr
und möglichst so schnell wie möglich dann das papier entfernen und in eine kleine oder gleich in die backschüssel tun. die hefe wird nämlich beim auftauen ziemlich flüssig.
Re: Hilfe! Hefe - eingefroren?
Antwort von Luma am 05.07.2008, 22:25 Uhr
Danke für Eure Antworten, aber der Teig ist nicht wirklich gut aufgegangen. Werde es allerdings noch einmal ausprobieren.
Gruß
Luma
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