Zitronenschale

Ich wuerde die Zitrone richtig ordentlich unter heissem Wasser abbuersten, damit bekommst Du den meisten Teil der "Behandlung" ab.
Zitronenschale und Zitronensaft haben nicht denselben Geschmack, Zitronenschale hat ethaerische Oele, die haben einen sehr viel subtileren Geschmack.
Ich wuerde das ganz weglassen oder vielleicht durch etwas (ca. 1/2 TL) bittere Organgen- oder Zitronenmarmelade ersetzen.

Pfefferminzbeutel habe ich noch nicht ausprobiert, waere aber nicht unlogisch, wenn das geht, sofern wirklich nur getrocknete Minze im Beutel ist.

Gruss
FM