Wie bekomme ich Kuchenoberfläche schwarz überzogen?

Hallo,
vielleicht kann mir jemand von Euch helfen, hab ein etwas seltsames Problem:
Wir sind absolute Fans vom Tanz der Vampire, nun wollen wir unserer Freundin einen "Vampirkuchen" zum Geburtstag backen, da sie auch mit einer Eintrittskarte überrascht werden soll.
Ich hatte an eine Art Marzipantorte od. Ähnliches gedacht, wobei ich die Marzipandecke schwarz haben muss.
Also, die eigentliche Frage...wie bekomme ich die Kuchen/Tortenoberfläche schwarz? ...natürlich ohne ihn verbrennen zu lassen, den Einfall hatte ich auch ;-)
Gibt's etwas mit Lebensmittelfarbe?
Der Kuchen soll schwarz werden u. ein weißes Gebiss drauf, rote Schrift geht ja mit Zuckerstift, aber das schwarze bereitet uns Kopfzerbrechen.
Hat jemand eine Idee?

LG