zurück| von Manu0707 am 06.10.2012, 9:12 Uhr |
Warum fransen meine Pfannkuchen am Rand so aus?
Guten Morgen :-)
Klingt lustig, sieht aber doof aus, Pfannkuchenteig in die Pfanne und der Rand wir fransig :-(
Woran kann das liegen? Zu heißes Öl oder zu kalt?
Und hat jemand den ultimativen Tipp, wie ich es beim Drehen hinbekomme, dass der noch flüssige Teig nicht an der Seite runterläuft???
Experten hier?
LG die untalentierte Pfannkuchen-Bäckerin :-)
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Re: Warum "fransen" meine Pfannkuchen am Rand so aus?
Antwort von Fru am 06.10.2012, 10:46 Uhr
Erst drehen, wenn es nicht mehr flüssig ist!
Re: Warum "fransen" meine Pfannkuchen am Rand so aus?
Antwort von Anja+Calvin am 06.10.2012, 11:29 Uhr
Bei meiner Mutter ist das immer so, die nimmt viel zu viel Fett.
Re: Warum "fransen" meine Pfannkuchen am Rand so aus?
Antwort von Holly87 am 06.10.2012, 13:58 Uhr
Wende die Pfannkuchen erst, wenn nichts mehr flüssig ist.
Wenn die Pfannkuchen oben noch flüssig sind, unten aber schon schwarz werden -> Hitze runter drehen. Ich mache meine Pfannkuchen immer nur mit mittlerer Hitze.
danke für eure Antworten...
Antwort von Manu0707 am 08.10.2012, 11:06 Uhr
...dann probiere ich es mal mit weniger Öl und mittlerer Hitze :-)
LG
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