zurück| Geschrieben von roti120392 am 03.10.2014, 16:35 Uhr |
Waffeln werden nach dem Backen hart
Ich habe bereits verschiedene Rezepte ausprobiert. Aber meine Waffeln werden jedesmal nach dem Backen hart. Warm schmecken sie ja noch wenn sie knusprig sind.
Aber ich möchte die Waffeln gerne auch noch kalt und vor allen Dingen weich essen und nicht hart und staubtrocken .....
Was mache ich falsch?
LG Rosi
Beitrag beantworten
Re: Waffeln werden nach dem Backen hart
Antwort von DecafLofat am 03.10.2014, 19:27 Uhr
siehste, meine sind nur nach dem backen so bissfest wie sie uns schmecken, wenn sie dann abkühlen sind sie labby-wabby.
aber wenn wir dann nochmal knusprigere wollen, dann steck cih sie einfahc in den toaster.
hast du womöglich zu wenig fett/ei drin?
welches grundrezept nimmst du?
Re: Waffeln werden nach dem Backen hart
Antwort von omagina am 04.10.2014, 7:55 Uhr
mach mal haferflocken rein....menge dann vom mehl dementsprechend reduzieren...und ein oder zwei geriebene äpfel....die dann zusätzlich....ich habe nie harte waffeln....viel erfolg... 
regina
Re: Waffeln werden nach dem Backen hart
Antwort von Christine70 am 04.10.2014, 9:23 Uhr
falls im rezept was von wasser steht, nimm stattdessen milch, dann werden sie weicher.
Re: Waffeln werden nach dem Backen hart
Antwort von Fru am 04.10.2014, 14:44 Uhr
Ich denke viel macht auch das Waffeleisen aus...Ich habe hier ein normales, also mit Herzen und ein eckiges, die Waffeln kann man nicht essen..
Re: Waffeln werden nach dem Backen hart
Antwort von Silvia3 am 04.10.2014, 21:10 Uhr
Ich kann auch keine harten Waffeln leiden. Mit diesem Rezept produzierst Du garantiert Labberwaffeln:
5 Eier, leicht schaumig schlagen
4 leicht gehäufte EL Zucker und
1 Prise Salz einrühren
8 sehr stark gehäufte EL Mehl zugeben und alles schlagen
Milch zugeben, bis der Teig sehr flüssig ist.
In leicht gefettetem Waffeleisen backen, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.
Silvia
Re: Waffeln werden nach dem Backen hart
Antwort von roti120392 am 05.10.2014, 13:25 Uhr
Super. Danke für die Antworten und Rezept.
Werd ich ausprobieren!
LG Rosi
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Suche das ultimative Rezept für knusprige und süße Waffeln
Hallöchen in die Runde
Hab zu Weihnachten mein gewünschtes Waffeleisen bekommen. Hab auch gleich mal die Rezepte im Heft ausprobiert und fand sie ehrlich gesagt zum wegschmeissen. Die Waffeln waren weder knusprig noch fluffig und von lecker ganz weit entfernt.
von Gregor+Mama 06.01.2014
Stichwort: Waffeln
WAFFELN.....
Hallo zusammen, meine Tochter hat Rheuma und wir haben unsere Ernährung u.a. deshalb auf eifrei umgestellt. Beim Kuchen backen ersetze ich Ei durch Ei-Ersatz, Soja-Mehl oder Apfelmus. Ganz so locker wie mit Ei wirds zwar nicht, aber ich habe mittlerweile tolle Rezepte für ...
von bella_cullen 11.10.2013
Stichwort: Waffeln
Auch Frage zu Waffeln
Huhu zusammen, wir essen liebend gerne Waffeln. Ich nehm meistens ein Rezept von Chefkoch für Fantawaffeln (hab den Link leider nur auf dem Handy). Ich hab aber das Problem, das die Waffeln immer hart / fest werden, wenn sie kalt sind. Mach ich da was falsch oder nehm ich ...
von -chOcO- 20.02.2013
Stichwort: Waffeln
Rezept für Waffeln
Habt ihr ein tolles Waffelrezept für mich, hab mir ein Waffeleisen gekauft. Das Rezept was dabei war, war soweit okay, alle Waffeln ruckzuck weg, aber vielleicht habt ihr noch ein besseres. Komisch fand ich das eines mit Milch wa, das andere ohne. Danke für eure ...
von DanaSchmied 20.02.2013
Stichwort: Waffeln
Knusprige Waffeln
Hallo meine Waffeln werden nicht knusprig. Hab an Weihnachten ein Waffeleisen bekommen und es gleich ausprobiert. Der Teig besteht aus Butter, Zucker , Mehl , Ei und Mineralwasser. Gebacken hab ich sie auf Stufe 6 ( von 8) ,drei Minuten lang. Haben super geschmeckt aber ...
von Bosna 29.12.2012
Stichwort: Waffeln
Waffeln
Ich bin noch immer auf der Suche nach dem perfekten Waffelrezept. Heute habe ich folgende Zutaten verwendet: 250 g Margarine 125 g Mehl 125 g Mondamin 125 g Zucker Backpulver 'Vanillezucker Mineralwasser Die waren nicht schlecht aber halt auch nicht so 100 %ig. ...
von roti120392 23.08.2012
Stichwort: Waffeln
Flottes Rezept für knusprige Waffeln gesucht :)
Ich habe nur eines, bei dem Trockenhefe in den Teig kommt. Und das riecht und schmeckt man meines Erachtens dann sehr stark. Heut Nachmittag hätte ich gerne Waffeln gemacht und bräuchte jetzt noch ein schnelles Rezept - auch mit Dinkelmehl machbar. Vielen Dank für eure Hilfe ...
von strickjackale 12.06.2012
Stichwort: Waffeln
Waffeln gefüllt mit Schokolade
Meine Kinder haben Waffeln, gefüllt mit Schokolade, ähnlich den Napoleaner-Waffeln nur größer, mehrere Pakete von einer Tante bekommen. Nun ist es so, dass weder die Kinder noch wir Erwachsenen große Waffelesser sind. Was kann man daraus machen ? Gibt´s irgendwas wo ich die ...
von anett2311 02.03.2012
Stichwort: Waffeln
Waffeln warmhalten
Hallo, kennt jemand einen Trick, wie man Waffeln backen und sie anschließend warmhalten kann? Ich habe es im Backofen probiert, aber da werden sie so weich. Ich will sie vorbacken, und sie sollen ca. eine halbe Std. warmgestellt werden und nach möglichkeit knusprig ...
von kraehe7788 29.12.2011
Stichwort: Waffeln
HİLFE - meine Waffeln kleben immer - WARUM?
HALLO, habe seit jahren einen waffeleisen rumstehen, habe es noch nie geschafft welche zu machne. jeder versuch misslingt, der teig klebt einfach am eisen und teilt sich und laesst nur schwer abkrazten. habe es mit einölen und so versucht - kein erfolg. habe aber so lusst ...
von hanidani 24.10.2011
Stichwort: Waffeln
