WAFFELN.....

Hallo zusammen,

meine Tochter hat Rheuma und wir haben unsere Ernährung u.a. deshalb auf eifrei umgestellt.
Beim Kuchen backen ersetze ich Ei durch Ei-Ersatz, Soja-Mehl oder Apfelmus.
Ganz so locker wie mit Ei wirds zwar nicht, aber ich habe mittlerweile tolle Rezepte für Kuchen und Torten die allen schmecken.
Bisher habe ich leider noch kein Rezept für Waffeln gefunden. Meist kleben die Waffeln, trotz einstreichen mit Öl, am Waffeleisen und ohne Ei-Ersatz habe ich noch kein passendes Rezept gefunden.
Jetzt wünschen wir uns alle sehnlichst wieder mal Waffeln.
Hat jemand ein Rezept für mich, bei dem die Waffeln nicht am Waffeleisen kleben und die ohne Ei oder mit Ei-Ersatz erprobt sind?

Danke & ein schönes WE!

VG,
Bella