zurück| von Niky89 am 10.10.2013, 9:41 Uhr |
Kürbissuppe
Huhu,
ich wollte gerner mein neues Herbstlieblingsgericht mit euch teilen :)
Ich hab sie selbst schon mehrmals gemacht und ich könnt tonnen davon verdrücken :) Selbst meinem Mann schmeckt sie und das soll was heißen.
Zutaten für ca. 4 Personen:
1 Hokaido Kürbis (ca 1kg)
4 Kartoffeln
3 Möhren
1 Gemüse Würfel und 1 Fette Brühe Würfel auf 1 Liter Wasser
200 ml Sahne oder Milch
1 EL Butter
Salz/ Pfeffer
Zubereitung:
Kürbis, Kartoffel und Möhre schälen, Kürbis entkernen
alles in kleine Würfel schneiden
Wasser mit den Brühwürfeln, Sahne und Butter dazu,
45 min köcheln lassen,
alles schön pürieren und mit Salz / Pfeffer abschmecken.
Wenn man mag, kann man auch erst eine Zwiebel in Fett anbraten und danach das Gemüse dazu und dann erst mit Wasser ablöschen,
da ich jedoch keine Zwiebeln esse in der Stillzeit lasse ich den Schritt weg.
Liebe Grüße
Niky
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Re: Kürbissuppe
Antwort von claudi700 am 10.10.2013, 9:55 Uhr
hört sich gut an. statt des brühwürfels nehme ich aber frisches gemüse (sellerie, lauch), das schmeckt noch um einiges besser.
Vielen Dank...
Antwort von Rusty2000 am 10.10.2013, 10:27 Uhr
Hallo,
bin auch ein großer Kürbis fan und werds gleich mal ausprobieren!! (Leider passt das garnicht in meinen Thermomix, da werd ich wohl den Kochtopf wieder rauskruschteln müssen... )
LG Carolin
Re: Kürbissuppe
Antwort von Maxikid am 10.10.2013, 12:47 Uhr
ich nehme immer sehr gern dann rote Zwiebeln und lösche mit Basamico-Essig ab. Brühe nehme ich gar nicht. Habe auch ein Rezept für Kürsibsuppe mit Curry und Bananen.
Gruß maxikid
Re: Kürbissuppe
Antwort von Eileen am 10.10.2013, 21:59 Uhr
Ich liebe Kürbissuppe - nehme immer Hokkaido-Kürbis (den muss man nicht schälen) - chili - Stück Ingwer - Kokosmilch (kein weiteres Gemüse)
Alles in Stücke schneiden - knapp mit Wasser aufkochen lassen (etwas Gemüsebrühe nach Geschmack) - wenn alles weich mit Kokosmilch pürieren und abschmecken mit Salz / Pfeffer / Chili.....man kann auch Currypulver reintun oder Orangensaft....
lecker
Re: Kürbissuppe
Antwort von Luma am 12.10.2013, 18:57 Uhr
Hallo,
koche meine Suppe auch so. Allerdings kommt noch Kokossmilch rein und viel Curry und eine ausgepresste Orange.
Re: Kürbissuppe
Antwort von mum-at-home am 25.10.2013, 10:23 Uhr
Mmmmh, ich liebe Kürbissuppe. Am Ende mit einem Klacks Creme Fraiche und Kürbiskernöl...ein Genuss! Ich mach auch immer noch Ingwer rein...
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