zurück| Geschrieben von Sternchen04 am 22.09.2010, 12:25 Uhr |
Ach ja, Kürbissuppe
Meine Tochter bekommt die meist im Kiga um die Zeit und es schmeckt ihr so. Habe noch nie einen Kürbis zubereitet geschweige denn eine Suppe. Kann ich ein leckeres Rezept für Totalanfänger haben? Gibt es da verschiedene Sorten, welche nehme ich da?
Danke und liebe Grüße!
Beitrag beantwortenRe: Ach ja, Kürbissuppe
Antwort von claudi700 am 22.09.2010, 12:28 Uhr
rezept siehe einen thread weiter unten.
hokkaido geht immer gut.
kürbis schmeckt auch gut als brot, kuchen, gegrillt im ofen, püree, lasagne usw.
Re: Ach ja, Kürbissuppe
Antwort von Sternchen04 am 22.09.2010, 12:29 Uhr
Danke Claudia.
Ich habe mal gelesen, man kann Kokosmilch mit dazugeben. Wie verändert das den Geschmack bzw. ist das empfehlenswert?
Re: Ach ja, Kürbissuppe
Antwort von vienna08 am 22.09.2010, 12:47 Uhr
Naja, mit Kokosmilch wird sie ein bissi exotischer sag ich mal. Aber das passt wirklich sehr gut.
Man kann sie ja auch mit Speckwürfeln, Garnelen, und solchen Sachen verfeinern. Also Kürbissuppe ist echt eins der leichtesten und unkompliziertesten Sachen, die ich im Herbst regelmäßig koche!
Wünsch dir guten Appetit!
@vienna08
Antwort von Sternchen04 am 22.09.2010, 13:06 Uhr
Was hast du für ein Rezept, wenn ich fragen darf?
Re: @vienna08
Antwort von HannaZ2 am 22.09.2010, 18:29 Uhr
Hallo Vienna,
unser Megalieblingskracherrezept ist ****einfach :-))
1 Hokkaidokürbis,
2-3 Möhren
2 Kartoffeln
kleinschneiden, in Wasser kochen (mit Salz, Pfeffer und ein bissl Gemüsebrühe abschmecken) und pürieren, eine saure Sahne untermischen. Fertig.
Könnt ich mich reinlegen :-)) und dem Kurzen schmeckt sie auch.
LG,
Hanna
Re: @vienna08
Antwort von vienna08 am 22.09.2010, 22:42 Uhr
Also ich mach das recht unterschiedlich, je nachdem was ich da habe. Manchmal mache ich noch Karotten und Kartoffeln mit rein (nur nicht zuviel, ich finde sonst wird der Kürbisgeschmack überdeckt).
Ich nehme eigentlich immer einen Hokkaidokürbis und ich schäle ihn auch, auch wenn man das nicht unbedingt muss. Und dann hängt es eben davon ab, was ich habe. Manchmal brate ich erst noch Zwiebeln oder auch Speckwürfel an. Dann den Kürbis dazu und mit Wasser (und etwas Gemüsebrühe)/Gemüsebrühe aufgießen. Und dann eben je nachdem. Asiatisch würde ich es mit Cocosmilch und Curry und Ingwer würzen und abschmecken. Oder einfach nur mit Salz und Pfeffer. Gebratene Pilze, Garnelen, Krabben, Bündnerfleisch oder sowas kann man beim Servieren drauf geben. ODer auch einen Klecks Sahne....
Ach ja, wir kochen die Suppe im Schnellkochtopf, das geht superfix.
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