Kochen und Backen

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Geschrieben von claudi700 am 04.10.2013, 15:08 Uhr

Verkocht der Alkohol?

dazu gibt es verschiedene meinungen.

ich würde den wein reingeben, allerdings zum ablöschen verwenden, nicht einfach in die sauce kippen. da verdampt alk dann wirklich (zumindest ein teil).

 
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