Torte/Kuchen in Buchform zur Rubinhochzeit - welches Rezept? benötige Hilfe

Hallo Lotte,

wenn du richtiges Rubinrot haben möchtest, musst du schon heftig viel Farbe verwenden - das kann ich eigentlich bei Marzipan nicht empfehlen. Marzipan wird, wenn man es mit viel flüssiger oder Gelfarbe (die es übrigens in Rubinirot gibt) färbt, schmierig und nicht mehr so leicht auszurollen, mit Pulverfarbe wird es bröckelig. Ich würde dir empfehlen, stattdessen lieber einen Überzug aus Marshmallowfondant zu machen (geht ganz einfach, auch mit kleinen Kindern, Rezepte findest du über die Suchfunktion unter Marshmallowfondant oder MMF), der ist auch schön schneeweiß, und dann lieber mit rubinroter Speisefarbe einen Text auf den Kuchen zu schreiben - schön fände ich auch eine rubinrote Rose.

Noch eine Ideee: Du könntest einen Sahne- oder Buttercremekuchen in Blech- oder Buchform mit Granatapfelkernen verzieren - die sehen auch aus wie kleine Rubine. Oder du machst einen Überzug mit erhitztem, wieder leicht abgekühltem Johannisbeergelee - dann brauchst der Kuchen aber obendrauf einen "Rahmen", damit das Gelee nicht herunterläuft, das könnte man aber relativ einfach mit Zuckerguss, Schokolade, Marzipan oder MMF machen.

LG

Nicole