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Hej Claudia!

Mein Tip bei solchen fragen ist immer noch die Stadtbücherei - dort kannst Du die Bücher sogar ausleihen und sozusagen auprobieren.
Andererseits:
Anfängerkochbücher, auchf ür Männer oder Kinder und Studten, entsprechen durchaus Deinen Kriterien.

Und ich habe in den 80ern Jahren das Buch KOCHEN von Zaber bekommen und dachte - oh ne, noch ein Kochbuch, brauch ich nicht.
Das ist aber wirklich ein tolls Buch, indem die Grundsachen vorgesteltl werden und wie man sie vielfältig verwandeln und kochen kann.

Auch Dr. Oetker hat gute Grundkochbücher, allerdings liegt mir die Rezeptaufteilung (Zutaten und Beschreibung) nicht so gut.
Das ist aber für jeden verschieden.

Aber wiesagt, wir kennen deine Bedürfnisse trotz allenm nicht so gut wie Du - probier die Bücher i nder Bibliothek aus und kaufe sie dann.
(In der Bücherei, wo ich früher arbeitete, funktionierte die Zusammenarbeit zwischen Buchhandel und uns auf diese Art: Die schickten ihre Kunden sogar oft zu uns in die Bibliothek, damit sie dort in Ruhe aussuchen konnten, was sie dann bei den Buchhändlern kauften. Zufriedene Kunden!)

Gruß Ursel, DK