zurück| Geschrieben von Bengelengelmama am 09.02.2010, 22:50 Uhr |
suche Ideen für kaltes Buffet
zu unserer Einweihungsfeier.
Es sollte alles fertig sein, also nix extra erst belegen müssen etc.....nur nehmen essen und genießen 
Beitrag beantwortenRe: suche Ideen für kaltes Buffet
Antwort von Tere08 am 10.02.2010, 6:59 Uhr
Also, im Moment fallen mir nur ein paar Ideen ein:
Gemuesestangen (zb Karotte, Gurke, Seleri) mit Dip
Belegte Brote/Broetchen
Wurst mit Kaese und Kekse
Spiesse
Spinat und Kaese Dreiecken (im Ofen heiss machen)
Obstteller
Vielleicht Fleisch und Kaese auf einem Teller
Das meiste kann man dann vorher fertig machen und nur auftischen, wenn die Gaeste kommen.
Tere
Re: suche Ideen für kaltes Buffet
Antwort von claudi700 am 10.02.2010, 8:34 Uhr
spieße aller art (tomate-mozzarella, mini-frikadelle-silberzwiebel, obst, mariniertes gemüse usw.)
blätterteigtaschen (süß und deftig)
pizzaschnecken
pizzabrötchen
mini-quiches
überbackene toasts
muffins (süß und deftig)
kleine kuchenstückchen
chicken wings
mini-schnitzel
claudia
@claudi
Antwort von Bengelengelmama am 10.02.2010, 9:35 Uhr
hast du ein Rezept für die gef. Blätterteigtaschen und tomaten Mozarella Spieße
Re: @claudi
Antwort von claudi700 am 10.02.2010, 9:45 Uhr
blätterteig antauen und füllen (rezepte findest du über suchfunktion, z. b. spinat-ricotta, tomate-mozzi, schinken-lauch-käse usw.); ränder mit eiweiß bestreichen, taschen formen, mit eigelb bestreichen und bei 200 grad goldgelb backen.
man kann auch süße füllungen machen (nutella, quark, quark-apfel, quark-kirsche, apfelmus, nuß, mohn usw.)
für die spieße ein rezept? na ja, was soll ich da sagen: du spießt ganz einfach cherrytomaten, mini-mozzi-bällchen und basilikumblätter abwechselnd auf... 
claudia
*g*
Antwort von Bengelengelmama am 10.02.2010, 10:00 Uhr
schon klar, aber sollten die nicht irgendwie eingelegt werden, sonst ist ja so trocken 
Re: *g*
Antwort von claudi700 am 10.02.2010, 10:16 Uhr
die sind nicht trocken durch die tomaten. ggf. ein wenig olivenöl drübertröpfeln, bissl salz und pfeffer, mehr würde ich nicht machen.
claudia
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